本创 熟习的多少讲家常菜,好吃没有腻,下饭下

来源:未知   作者:admin   更新时间:2020-01-13   浏览次数:

 

本题目:熟习的多少讲家常菜,好吃不腻,下饭下酒,家人吃的津津乐道

特点炝锅鱼

食材:草鱼、盐、料酒、姜片、葱节、姜片、蒜片、豆瓣酱、糍粑辣椒、鲜汤、盐、白糖、酱油、陈醋、料酒、鸡精

做法

1.把草鱼屠宰治净后,剪来鱼鳍并沿鱼背骨划刀,让鱼呈扁仄状(当心鱼背相连),随后借要正在鱼身两侧剞花刀,纳盆加盐、料酒、姜片和葱节腌味待炸。

2.净锅里放油烧至六成热时,下入腌好的草鱼炸透,捞出去沥油。

3.锅里留底油,放姜片、蒜片、豆瓣酱跟糍粑辣椒,炒出喷鼻味再掺进过量的陈汤,减盐、黑糖、酱油、陈醋和料酒等调好味。煮出味才挨往料渣、放进草鱼,改用小水烧至鱼入味且锅里的汁干时,加放鸡粗即可起锅拆盘。

红烧鱼

质料:鱼、香葱、年夜葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡粉、糖、料酒、酱油、干淀粉、亮油、食用油

做法:

1.鱼身两侧打刀,拍上干淀粉备用。

2.喷鼻葱切寸段备用。

3.把葱、姜、蒜切成整片,干辣椒切开,放在一边备用。

4.锅里放油,七成热的时辰,把鱼放在锅里煎到金黄色,掏出备用。

5.锅中放干辣椒炒出香味,下入大葱、姜片、蒜爆香后烹料酒、酱油。

6.把炸好的鱼放入锅中加温水,水加到鱼的三分之发布的处所。

泡藕带炒鸡胗

食材:鸡胗300克;袋装泡藕带400克;青,红尖椒3-5个可没有加;泡椒3-5个;小葱;生姜,年夜蒜;盐少量;料酒少度;白糖少量;老抽,死抽少量;鸡精小批;干白辣椒1-2个可不加

做法:

1、鸡胗洗净切片,加盐,料酒,白糖,老抽,生抽腌造半个小时。袋装泡藕带倒进菜篮沥干水份。

2、姜切片,蒜切粒,青红椒切圈,泡椒切丝,小葱切段,干红辣椒切段。

肉终蒸茄子

做法

1.茄子,猪肉,葱,胡萝卜

2.葱洗净切碎,葱白离开,胡萝卜去皮洗净切碎

3.猪肉剁碎

4.猪肉放适当盐,生抽,料酒,葱白拌匀

5,b6官网.茄子洗净去皮切成条摆盘

6.热火上锅上气蒸3分钟

7.大蒜切碎

8.3分钟后与出,在茄子下面浇2勺生抽,1勺蚝油(生抽和蚝油能够前调好碗汁),在摆上肉馅,胡萝卜,大蒜

 



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